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11/4(월) 밀프렙(Meal-prep)
작성자 : ytnradio 날짜 : 2019-11-04 16:21  | 조회 : 41 
안녕하세요, 아나운서 조현지입니다.

하루 삼시세끼 제대로 챙겨먹기 힘든 요즘, 1인가구 사이에서 유행하는 것이 있습니다. 바로 밀 프렙(Meal-prep)인데요.

밀프렙은 식사를 뜻하는 밀(Meal)과 준비(Preparation)의 합성어로 '준비해둔 식사'를 말합니다.  보통 3일에서 5일치 식사를 미리 준비해 식사 때 간편하게 먹는데요.

밀프렙은 해외 유명 유튜버들에 의해 유행을 타며 시작됐습니다. 개인에 맞춰 영양소와 열량을 고려해 만들 수 있고 다이어트에도 좋아 인기인데요. 또한 한번에 장을 보고 여러 끼니의 식사를 준비해 매일 나가는 식비도 줄일 수 있습니다.

1시간만 투자하면 만드는 밀프렙, 어떻게 만들까요?

밀프렙 식단은 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등 6대 영양소를 고루 갖추되, 조리가 많이 필요하지 않는 식품으로 구성하는데요. 성인 기준으로 남성은 2500kcal, 여성은 2000kcal가 적당합니다.

한번에 여러끼를 만드는 것이기 때문에 용기는 넉넉할수록 좋구요. 음식을 데워먹을 수도 있기 때문에 안전한 플라스틱 BPA FREE 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 본인이 몇끼를 먹을건지 생각하고 용기를 준비해주세요.

볶음 요리를 할 땐 기름을 되도록 사용하지 않고 물을 이용해 익히는 것이 좋습니다. 기름을 이용하면 쉽게 산화해 시간이 지나면 역한 냄새를 풍기기 ?문인데요. 삶은 달걀이나 우유, 어패류는 쉽게 상할 수 있으니 제외해주세요.

뜨거운 음식은 식힌 후 보관해야 하구요. 여러 용기에 소분한 후, 냉장고에 차곡 쌓아두었다 먹으면 됩니다.

톡톡! 뉴스와 상식, 지금까지 아나운서 조현지였습니다.
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