[생생경제] 김장에 빠질 수 없는 수육! 돼지고기 가격은?(강하늬 한국농수산식품유통공사 주임)

■ 방송 : YTN 라디오 FM 94.5 (15:00~16:00)

■ 진행 : 권혁중 경제평론가

■ 방송일 : 2021년 11월 01일 (월요일)

■ 대담 : 강하늬 한국농수산식품유통공사 주임

* 아래 텍스트는 실제 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인하시기 바랍니다.

[생생경제] 김장에 빠질 수 없는 수육! 돼지고기 가격은?

◇ 권혁중 경제평론가(이하 권혁중)> 가장 맛있고 싼 제철 식품은 무엇인지 한 주간 재래시장과 대형마트의 생생한 물가 정보를 살펴보는 시간, <장바구니 생생 물가>입니다. 한국농수산식품유통공사 강하늬 주임, 연결돼있습니다. 주임님, 안녕하세요?

◆ 강하늬 한국농수산식품유통공사 주임(이하 강하늬)> 네, 안녕하세요.

◇ 권혁중> 갑작스러운 한파에 당황했던 것이 무색하게 완연한 가을입니다. 여기저기 단풍도 한창이고 파란 하늘도 계속되고 있는데요. 좋은 가을 날씨, 농산물들은 어땠나요?

◆ 강하늬> 네, 지난주 말씀드렸던 오이가 여전히 강세를 이어가고 있습니다. 가시, 다다기, 취청 등 종류에 따라 다르지만 전주 대비 평균적으로 30% 가량 상승했습니다. 추운 겨울에 가까워질수록 농산물의 출하지는 따듯한 남쪽으로 점점 이동하게 되는데요. 현재 강원권에서 충청권으로 출하지가 내려가는 시기이지만 지난 10월 일조량 부족으로 인한 생육부진, 병해, 그리고 갑작스러운 기온 하강으로 충청권의 작황이 좋지 못한 상황입니다. 향후 경남권과 전남권으로 출하지가 옮겨가게 되는 11월 중순 이후에는 안정세를 찾을 것으로 예상됩니다.

◇ 권혁중> 네, 오이 가격은 여전히 상승세를 보이고 있군요. 내린 품목은 없었나요?

◆ 강하늬> 생강이 3주째 하락세를 보이고 있습니다. 1kg에 8,400원 정도로 전주 대비 6% 가량 하락했습니다. 아무래도 햇품 출하의 영향이 큰데요. 김장철을 앞두고 생강가격이 하락하니 좋은 소식이지요. 한 가지 팁을 드리자면 대부분 수입산이 국산보다 저렴하다고 생각하실 텐데 생강은 반대로 국산이 더 저렴합니다. 그리고 국산 생강이 알싸한 매운맛과 생강 특유의 향이 더 강하기 때문에 비린 맛이나 잡내 제거에는 더 효과가 있고요. 김장하실 때도 김치와 더 어울린답니다. 11월이기 때문에 슬슬 김장 준비해 볼까 생각하시는 분들도 많으실텐데 비싼 수입산 생강보다 국산 저렴하게 구매하셔서 활용하시길 추천 드립니다. 그리고 김장 하는 날 수육이 빠질 수 없잖아요? 국내산 돼지고기 가격도 알려드릴게요. 삼겹살은 지난주 월요일 100g에 2,480원에서 금요일 2,380원 선으로 약간 떨어졌고 목살도 월요일 100g에2,370원 정도에서 시작해 금요일 2,270원 선으로 하락했습니다.

◇ 권혁중> 네, 감사합니다. 그리고 추가적으로 이번 주 전망도 전해주신다구요.

◆ 강하늬> 네, 생물 고등어가격 내림세가 예상됩니다. 현재 월명기(月明期)가 끝나고 조업이 한창입니다. 월명기가 무엇인지 조금 생소하신 분들도 있으실 것 같은데요. 월명기는 음력으로 보름 전후에 생선이 잘 잡히지 않는 시기를 뜻합니다. 이유는 달이 밝으면 빛에 예민한 고등어, 갈치 등이 바닷속 깊은 곳으로 이동하기 때문입니다. 그래서 월명기에는 조업을 쉬는 배들도 많은데요. 다시 월명기가 찾아오는 11월 중순까지는 가격 약세가 이어져 안정적인 가격대를 유지할 것으로 예상됩니다.

◇ 권혁중> 네. 생물 고등어 가격 전망 알아보았습니다. 마지막으로 이번 주 제철 농산물은 무엇인가요?

◆ 강하늬> 네, 가을바람도 불고 추워지는 날씨에 어울리는 따끈한 간식들이 많이 생각 나실거예요. 호빵, 붕어빵, 팥죽...그리고 수능도 얼마 남지 않았는데 착 붙으라고 찹쌀떡도 많이들 준비하시죠. 그래서 오늘은 이런 간식들에 필수 재료인 팥에 대해 소개해 드리려고 해요. 요즘 팥과 콩들이 수확이 한창입니다. 시장에서도 햇 팥들이 조금씩 모습을 보이고 있는데요. 팥 고르실 때는 붉은색이 선명하고 껍질이 얇으면서 손상 없이 낱알이 매끈한 것을 고르시면 됩니다. 보관하실 때는 봄, 가을, 겨울에는 습기가 없고 통풍이 잘되는 곳에 두시면 되고요. 여름철에는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하시는 걸 추천 드려요.

◇ 권혁중> 네, 팥 고르는 법도 알려주셨고 건강에도 좋은 효과가 있나요?

◆ 강하늬> 네, 팥은 효능도 많은데요. 신장보호, 변비치료, 부종완화, 다이어트에 특히 좋습니다. 일반적으로 곡류에는 동물성 단백질에 풍부한 아미노산인 라이신과 트립토판은 부족한데요. 팥은 예외적으로 라이신과 트립토판이 풍부합니다. 라이신은 성장 촉진, 근손실 억제, 골다공증 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 부족하게 되면 식욕부진, 빈혈 등을 불러올 수 있고요. 트립토판은 신호전달 물질인 세로토닌, 수면 호르몬인 멜라토닌 등을 생성하는데 필요한 아미노산이에요. 그래서 충분히 섭취하시면 잠도 잘 오시고 우울감에도 도움이 된다고 합니다. ‘가을 탄다’라는 말도 있지만, 올 가을은 팥과 함께 몸도 마음도 활기차게 보내시길 바랍니다.

◇ 권혁중> 네, 오늘도 좋은 정보 감사합니다. 지금까지 한국농수산식품유통공사 강하늬 주임이였습니다.