5/14(월) 푸드테크

-톡톡 뉴스와 상식 안녕하세요 아나운서 정다운입니다. 

식품과 기술이 접목된 푸드 테크가 급속도로 발전하면서 음식 문화가 변화하고 있습니다. 오늘은 푸드 테크에 대해서 자세히 알아보죠~ 

 미국에 5700개 매장과 3만명의 배달원을 둔 도미노스피자는 인공지능 로봇을 통한 자동 응답 서비스를 활용해 주문을 받습니다. 또 제 3자 음식 배달 시장도 급속도로 성장하고 있는데요. 전략 컨설팅 회사 펜털렉트에 따르면 제 3자 음식 배달 시장의 규모는… 지난해 130억 달러에서 2022년 245억달러로 성장할 것으로 전망됩니다.

미국 최고 수준의 최저임금과 구인난을 겪고 있는 캘리포니아에는…  음식을 만들거나 나르는 로봇이 등장하고 있습니다. 세계 최초로 햄버거 굽는 로봇 플리피도 등장했고, 서빙로봇 페니등, 음식점의 생산성을 높일 수 있는 로봇들이 많이 생산되고 있습니다. …

푸드테크의 발전은 비단 서비스 영역에만 머물지 않습니다. 최근 주목을 받는 인공 고기 기술은, 실제 육류 동물들의 세포를 실험실에서 배양해 고기를 만듭니다. 현재는 비용이 많이 들지만 몇년 후 합리적인 가격으로 유통 될것으로 기대 되구요… 

또  100% 식물성 재료의 고기맛 패티도 큰 인기고, 천연 식재료로 일회용 컵과 빨대를 만들어 일회용품 처리 문제도 해결 할 수 있게 됐는데요

푸드테크 산업의 발전으로 우리가 먹고 마시는 방식이  빠르게 변화하고 있습니다. 

톡톡 뉴스와 상식, 오늘은 푸드 테크에 대해서 알아봤구요 아나운서 정다운이었습니다.